おすすめレシピ

家族みんなで楽しく囲む!中華風 白濁胡麻スープ漬け
釜揚げうどん

材料

  • 10min
  • 2人分
  • 中華風
  • つるつるうどん2玉
  • 豚ひき肉50g
  • キャベツ1枚
  • 長ねぎ1/2本
  • えのきだけ1/4パック
  • 塩こしょう少々
  • ごま油適量
  • 【A】白ねり胡麻大さじ1
  • 【A】あわせ味噌大さじ1
  • 【A】鶏ガラスープの素小さじ2/3
  • 【A】白すりごま大さじ1
うどんがあっという間に中華風!

作り方

  • 1

    キャベツ・長ねぎは適当な長さに細く切り、えのきだけは2cmの長さに切ります。

  • 2

    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉・を炒めます。

  • 3

    【A】と水200mlを合わせに加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味付けをした後、器に盛りつけてください。

  • 4

    鍋に湯をわかし、つるつるうどんを凍ったまま加えて90秒を目安に茹でます。

  • 茹で上がったうどんをお湯ごと器に移し、の漬けダレに漬けて、お召し上あがりください。

    POINT
    辛みを足したい場合は、辣油があいます。
    お好みで一度冷水でしめて再度お湯にくぐらせる事で、よりつるつるとした喉越しを味わうことができます。

ポーチドエッグで更につるつる!洋風 ミネストローネうどん

材料

  • 10min
  • 1人分
  • 洋風
  • つるつるうどん1玉
  • 【A】ベーコン1枚
  • 【A】玉ねぎ1/4個
  • 【A】にんじん1/4本
  • 【A】じゃがいも小1/2個
  • 【A】キャベツ1枚
  • トマト水煮缶200ml
  • 100ml
  • 固形スープの素1個
  • 塩こしょう少々
  • オリーブ油小さじ1
  • 1個
  • 粉チーズ少々
  • パセリ(みじん切り)適宜
トマトたっぷりなスープが麺によくからむわ〜!

作り方

  • 1

    【A】はすべて1cm角に切り、フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ5分をめどに、じゃがいもの周りが透明になるまで炒めます。

    POINT
    ミネストローネの材料はすべて小さく切るのですぐに火が通ります。
    炒めすぎないようにしてください。
    POINT
    ミネストローネの材料はすべて小さく切るのですぐに火が通ります。
    炒めすぎないようにしてください。
  • 2

    トマト水煮・水・固形スープの素を加えて5分煮込み、塩こしょうで味付けをしてください。

  • 3

    ポーチドエッグを作ります。耐熱のマグカップに水を80ml入れ卵を割り入れ、楊枝で黄身の部分に穴をあけ、電子レンジ(500W)で1分弱加熱します。

  • 4

    つるつるうどんをのスープに入れて約90秒温めます。

  • 5

    器に盛り付け、のポーチドエッグを乗せます。

  • 粉チーズ・パセリをのせてお召しあがりください。

簡単・さわやか・あっという間!冷かけすだちうどん

材料

  • 5min
  • 1人分
  • 和風
  • つるつるうどん1玉
  • 冷やしうどん用つゆ250cc
  • すりごま1g
  • すだちスライス5枚
アレンジなし!定番の一品やん!!

作り方

  • 1

    解凍した冷凍うどんを大きなざるに移し、氷水でしめます

  • 2

    器にうどんを盛り付けます。

  • 3

    すだちをスライスし、うどんの上に5枚のせます。

    POINT
    すだちはそのまま食べられるくらいの薄さにカットして下さい。
    POINT
    すだちはそのまま食べられるくらいの薄さにカットして下さい。
  • 6℃くらいに冷やした「冷やしうどん用つゆ」をうどんにかければ出来上がり。
    すりごまはお好みでかけてお召し上がりください。